2016年1月29日金曜日

金沢の魚せんで、美味しい魚を食して栄養摂取

今日は出張で石川県・金沢へ。

金沢といえば美味しい魚。

新鮮な魚で栄養摂取と思いきや、

道のりは楽ではありませんでした。





片町をフラフラ歩いて、

どこか美味しそうやな海鮮居酒屋ないかな〜と思いながら歩いていたら、

美味しそうやな「川端鮮魚店」というお店を発見。

そんな高そうじゃないし、今日はここで骨うずめうと思って入ったら、

残念ながらカウンター席はいっぱいと言われ諦めることに。





どうしようかと携帯でスマホ見ながら歩いてたら、

無料案内所のおじさんが「どこか探してる?」と声かけてきて、

もう途方に暮れていたので、

「美味しい金沢の魚を食べれる居酒屋探してます。」といったら、

近くにある「のとや」か、その案内所の向かいにある「だいだい」ってお店かな〜と言われ、

1人やったら「のとや」の方が落ち着いて飲めるし安いよと言われ「のとや」へ。

ここがヒドかった。





入ったら誰もお客さんいてなくて、金曜の夜になんでノーゲストやねんと思いながらも、

刺身の盛り合わせとビールを注文。

この刺身の盛り合わせ、大阪の安い居酒屋と全然内容が変わらない。

そしてとりあえずおでんはハズレないよな、と思いながらおでん(大根、厚揚げ、たこ)を注文。

これを食べても次食べたいと思うものがなかったので、

会計をして外に出たのだけれど、会計¥2,700である。

ビール500円として、おでん3品で500円として、

あの刺身盛り合わせ1,700円!?って考えたら、あの店ぼったくりとしか思えなくなり、

腹が立ってきてこのままホテルに帰るわけにはいかないと思い2軒目へ。







石川県が本店の「秋吉」も近くにあったから行こうとしたけど、

そこもいっぱいで、

仕方なしにキャッチのおじさんが勧めてくれていたもう一方の「だいだい」へ。

ここは美味しかったけど値段が高い。

しかもそれ目的で入ったのに、

梅貝も甘海老も、もう品切れしていると言う。

どんだけアホやねん。金沢で海鮮系でうたうんやったら意地でも梅貝を確保しとかなあかんやろと思う。

冷凍しといてでも確保しとかなあかんやろと思う。






そして、意地でも梅貝食べてやろうと最後は魚せんへ。

ここはリーズナブルに美味しくいただけたかと思います。



能登牡蠣フライ


鮪とアボカドのタルタルサラダ




梅貝の土手焼き

下の貝は何の貝やねん、と思いながら

いただきました。(梅貝は巻き貝です。)









というわけで3軒もハシゴしたので高くついた

金沢の夜でした。




魚せん

石川県金沢市片町2-24-13 ホテルエコノ 金沢アスパー1F




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2016年1月15日金曜日

大阪・九条の寿司源で魚食べてDHAとEHAを摂取!

九条のお寿司屋さん「寿司源」さんで、

お寿司をいただいてきました。

ご家族でされてる、ローカル感たっぷりのお寿司屋さん。

深夜3時までお店開けておられます。

九条のシンボル的存在のお店です。








こんな感じでネタが大きくて新鮮です。





クエ鍋もとても美味しくいただいちゃいました。

新鮮な魚は美肌に良いはずです。

寿司源さんに通って美肌を手に入れるぞ。



寿司源
大阪府大阪市西区九条1-17-17

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ケンミンショーで紹介!都道府県別美肌ランキングが教えてくれること

美肌ランキング(都道府県別)というのが毎年発表されているのを

みなさんはご存知でしょうか?






なかなかいろんなことを教えてくれます。

良い方は、、、

1位 島根県

2位 山形県

3位 愛媛県

4位 石川県

5位 富山県



悪い方は

43位 千葉県

44位 群馬県

45位 沖縄県

46位 栃木県

47位 茨城県




だそうです。

納豆のイメージの茨城県が最下位なのが意外ですが、

ケンミンショーでも取り上げられていましたが、

茨城では筑波おろしという乾燥した風が肌を痛める現状があるようです。

悪い県はその他にも乾燥しているところが多いですね。

唯一の例外は沖縄県ですが、沖縄は紫外線の多さが例外たらしめているのかと思います。





上位の県を見て気づくのは

お魚どころばかり。

(山形県は魚のイメージないですが、きっと日本海に面していることから魚を食べるんだと想像します。)






魚に含まれるDHAやEPA、あとコラーゲンが

肌に良いんでしょうね〜



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2016年1月11日月曜日

白湯を飲むだけ健康法/蓮村 誠

朝の一杯 白湯を飲むだけ健康法
日本文芸社 (2015-11-06)
売り上げランキング: 48,967

医学博士の蓮村 誠さんが書かれた

「白湯を飲むだけ健康法」を読みました。

白湯の読み方は「さゆ」ですね。






白湯は最近「白湯ダイエット」がきっかけに、

健康飲料として注目されています。

白湯ダイエットは、ミランダ・カーや綾瀬はるか、ローラ、深田恭子など、

実践している芸能人もたくさんいてます。





白湯で冷えを治して、代謝をスムーズにして、
 
ダイエットや美肌、その他健康への効果がたくさん。

その詳細がこの本には書かれています。






でも

「アーユルヴェーダの考え方では、すべての人は、ドーシャとよばれる3つのエネルギーをもっているとされる。3つのエネルギーとは、風(ヴァータ)、火(ピッタ)、水(カパ)。」

とか書かれていて、なんかそうゆうの科学的じゃないよな〜と思って拒否反応してしまう人には


この本はおすすめしません。





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喫茶ことりでモーニング

今日はお仕事休みなので、

大阪・南堀江にある喫茶ことりで、

モーニングいただきました。



のりチートースト500円でした。

チーズは発酵食品の一つ。

タンパク質やカルシウム豊富で栄養たっぷりです。



コーヒーは、がん予防に良いとする研究が発表されていて、

またカフェインが腸の活動を活発にするので、

ダイエットに良いとされています。

ただし、カフェインの過剰摂取は体に毒になるので注意したいですね。







レトロな喫茶店で休みの日の朝を健康に迎えられたことに感謝したいです。



喫茶ことり
大阪府大阪市西区南堀江4-10-5 石村ビル1F





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2016年1月9日土曜日

佐々木孫べえで牡蠣フライランチ!亜鉛摂取!

今日は大阪・新町にある佐々木孫べえさんで

牡蠣フライのランチをいただきました。





牡蠣がとても大きくて、牡蠣汁たっぷり。

美味しくいただきました。








牡蠣は亜鉛などのミネラルが豊富。

タンパク質も含まれていて、海のミルクと呼ばれてます。

いよいよ1月2月は牡蠣シーズン本番です。

今年は暖冬ですが、気にせず牡蠣をたくさん摂取したいところですね。



佐々木孫べえ
大阪府大阪市西区新町1-21-3 小林ビル 1F 




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2016年1月5日火曜日

新町花雷で、「アボカドとマグロのポキ丼」を食す

新町花雷(はならい)さんで、

「アボカドとマグロのポキ丼」をいただいてきました。








写真が上手ではありませんが、

とても美味しかったです。








アボカドは栄養がとてもたくさん含まれていることで知られています。

ビタミンEやオレイン酸(オリーブオイルに含まれることで知られる栄養素です。)、

また食物繊維など、美容に効果のある栄養素がいっぱい。

新町花雷さんの「アボカドとマグロのポキ丼」を頻繁に食べて、

上手に栄養をとりたいですね。







新町花雷
住所: 大阪府大阪市西区新町1丁目22−7
電話: 06-6796-8387


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2016年1月3日日曜日

一人暮らしの人でも気軽に発酵食品が食べられる!納豆キムチ和え

納豆やキムチなどの発酵食品が、

健全な腸内環境を作るのはわかったけど、

一人暮らしをしているとご飯を炊くことが少ない。

(なんせ炊いても余るので、炊かなくなる)






じゃあどうやって納豆やキムチなどの発酵食品を摂取したらいいねん、という方に

おすすめしたいのがコレ。

「納豆キムチ和え」




見た目は悪いですが、

超簡単に作れて、発酵食品をダブルで摂取できるスーパーフードです。

両方ともコンビニで買える点も良いですね。

お酒のあてになりますし美味しいですよ。




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2016年1月2日土曜日

40年来の便秘にサヨナラできました/松本 明子


腸をキレイにしたらたった3週間で体の不調がみるみる改善されて40年来の便秘にサヨナラできました!

タレントの松本 明子さんが書かれた本

「腸をキレイにしたらたった3週間で体の不調がみるみる改善されて40年来の便秘にサヨナラできました!」

を読みました。

タイトル長すぎです。






野菜大好きなのに腸内環境が最悪で慢性的な便秘だった松本さん。

最初は消化剤、整腸剤の薬を飲んで、

毎朝、水をコップ1杯一気飲みすることから始めたそう。







なんでも腸に便がたまっている状況では、

食物繊維も乳酸菌も本来の健康な力を発揮できないそうです。






腸内環境を正常にした後、

食物繊維や乳酸菌を多くとる食事を継続し、

便秘に良いストレッチをとりいれて、

便秘とサヨナラした松本明子さん。





スベスベ肌に生まれ変わり、

食欲不振に陥ることもなく、以前よりごはんが美味しくなったそうです。

さらに性格まで明るくなったそう。

(松本明子さんは元々、十分に明るい方でしたが。。。)







便秘に悩んでいる方におすすめしたい本です。

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2016年1月1日金曜日

腸内フローラ10の真実 / NHKスペシャル取材班



やせる! 若返る! 病気を防ぐ! 腸内フローラ10の真実



上の「腸内フローラ10の真実」という本を読みました。

いつも通り、印象に残った点を箇条書きします。







健康な人の便を、病気の人のお腹の中に移植するという

「便微生物移植」という治療法があるらしい。






 

エクオールという肌を若返らせる物質を

腸内細菌は作ることができるそう。

ただし、エクオールを作る腸内細菌がいる人、いない人がいる。






 


肥満を防いでいるのは、腸内細菌が作る「短鎖脂肪酸」

「短鎖脂肪酸」をつくる細菌は、野菜などの食物繊維が大好物。

 
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本当は怖い「糖質制限」/ 岡本 卓

いま健康に関する本で、

圧倒的に多い糖質制限。ブームと言っていいでしょう。

糖質制限と言わずしても、ケトン体食事法、MEC食、

なども糖質制限を言い換えたものとしていいでしょう。

しかしその糖質制限を手放しで称賛する時代に著者は警笛を鳴らします。








印象に残った点を箇条書きしていきます。



■糖質制限食(アトキンスダイエットと呼ばれるらしい。)が体に支障がないという長期的な実証データがない。

■糖質制限食はビタミンB1、葉酸、ビタミンC、鉄などの微量栄養素が不足しがち。

■糖質制限で死亡率が上昇するという研究も発表されている。(動物性タンパク質を重視した食べ物がよくないんじゃはいかという説も同時に紹介。)

■肉食(ステーキ)と糖質制限食で糖尿病、がんを疾病しやすくなるという研究もある。

■医師がすすめる正しいダイエットは、地中海食。
食物繊維、カルシウム、鉄分が豊富なパスタ
ビタミン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜、キノコ類
EPA、DHAが豊富な青魚
栄養価が高いナッツ類
抗酸化作用の強いポリフェノールを豊富に含む赤ワイン
動脈硬化を予防するオレイン酸が他の植物油に比べて多く含まれるオリーブオイル








結局はバランス良い食事が体に良いということなんでしょうね〜


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