ヤセたければ腸内「デブ菌」を減らしなさい！/ 藤田 紘一郎

東京医科歯科大学の名誉教授である

藤田紘一郎さんが書かれた本

「ヤセたければ、腸内『デブ菌』を減らしなさい！2週間で腸が変わる最強ダイエットフード10」

を読みました。

早速、印象に残ったポイントを忘れないように箇条書きしときます。

＊「酢キャベツ」で「やせ体質」になる

藤田先生がダイエットにおすすめする食材のひとつはキャベツ。

キャベツはまず食事前によく噛んで食べると小腹が満たされます。

そうすることで食べ過ぎを防ぐことができると藤田先生は言います。

またキャベツには胃腸の粘膜を守り、荒れて弱った粘膜の修復を助ける作用がある

ビタミンU(別名:キャベジン)が含まれており、

胃腸の健康を増進してくれます。

ビタミンCも多く含まれており、免疫力を高めたり、疲労回復や美肌効果も期待できます。

＊「冷凍キノコ」で肥満へのスパイラルを断ち切る

痩せる体質を実現するためには、食物繊維が必要です。

キノコは豊富な食物繊維を含んでおり、

しかもキノコは水溶性と不溶性の2つの種類の食物繊維をバランスよくあわせ持っています。

また冷凍して、ストックしときやすいのもキノコの魅力だと藤田先生は熱弁しています。

＊太りすぎの健康害は「ハナビラタケ」で消す

ハナビラタケという種類のキノコは、β-グルカンという抗酸化物質を

極めて多く含んでいます。

もともと「幻のキノコ」と言われていたそうだが、

最近では人工栽培ができるようになり、

スーパーなどにも並ぶようになったそうです。

＊「もち麦」でウエストまわりのお肉を落とす

もち麦の最大の特徴は、食物繊維の豊富さで、

その含有量は白米の約25倍もあるそうです。

藤田先生は白米にもち麦を混ぜて炊くのがおすすめとおっしゃっています。

＊毎日の「味噌汁」でヤセ菌を育む

味噌は腸内最近の仲間の菌がたくさんすみついており、

味噌を摂取することで豊かな腸内細菌を実現しやすくなります。

藤田先生が語る味噌選びのポイントは

パッケージの上部に空気弁や小さな穴がついているもの

原材料に「大豆、米、麦、塩」以外が書かれているものは選ばない

保存料を使った味噌は選ばない

等です。

インスタントの味噌汁とか、カップラーメンの味噌ラーメンとかで

味噌を摂ってもあまり意味ないんだろうな〜と気づきました。

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豚と有機野菜のお店 YASUにて健康的なランチ

野菜を食べたいと思って、

今日のランチは大阪・新町にある「豚と有機野菜のお店 YASU」さんへ。

健康的に「柔らかフィレのカツとじ丼」をいただきました。

 

フィレカツは脂身が少なくて、

美味しかったです。

ランチは野菜をあまり摂取できるメニューないみたいなので、

また晩に野菜を食べにきたいです。

豚と有機野菜のお店 YASU

大阪市西区新町1-24-6

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浪速スポーツセンターで筋トレしてからの、いきなりステーキ

昨日は難波駅の近くにある

浪速スポーツセンターで筋トレしてきました。

浪速スポーツセンターは、1日600円で筋トレできるので、

おすすめです。

ダンベルも最大20kgくらいまであります。

(そこまでの重量を私が使うことはないですが。)

次は水泳のセットで、水泳→筋トレのコースで鍛えよう。

終わってからは近くの「いきなりステーキ」で

ステーキを食べてタンパク質を摂取しました。

 

ヒレステーキ300gにしました。

ヒレはサーロインに比べて脂質が少ないので、

カロリーも抑えめで、ダイエット中の人におすすめのお肉です。

私が愛読する本「きれいな肌をつくるなら赤いお肉を食べなさい」でも、

健康的な美肌を実現するためには、赤いお肉が良いと書いてますし、

「いきなりステーキ」を積極的に利用して、

良質なタンパク質と、ビタミン、ミネラル、鉄、亜鉛を摂取したいですね。

いきなりステーキ　難波府立体育館前店

大阪府大阪市浪速区難波中3-4-40

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きれいな肌をつくるなら赤いお肉を食べなさい / 柴 亜伊子

京都四条にある「あいこ皮フ科クリニック」の院長である

柴 亜伊子さんが書かれた本

「きれいな肌をつくるなら赤いお肉を食べなさい 皮膚科医が教える最新栄養療法」

を読みました。

印象的だった点を箇条書きしておきます。

＊皮膚を強くするためには動物性タンパク質が大事。

お肌のキメをつくる表皮の大部分のケラチンは「硫黄」を含んだタンパク質からできている。

また真皮の保湿を保ってくれるコンドロイチン硫酸には硫黄とタンパク質とビタミンBが必要で、

この硫黄は動物性タンパク質からでないと全然摂れない。

なので大豆ではダメ。

＊美肌を作るには「鉄」が重要で、効率よく鉄を摂るにはお肉や魚に含まれる「ヘム鉄」が良い。

シミを消してくれるカタラーゼという酵素は鉄がないとつくれない。

＊美肌をつくるために大事な栄養素である「タンパク質」「鉄」「ビタミンB」を全部含んでいて、いちばん効率よく摂れるのは赤いお肉しかない。

＊糖質の摂りすぎは肌によくない。

糖質の処理にお肌に大事なビタミンCが使われてしまう。

また血糖値が急激にあがるとインスリンをたくさん使用し、インスリンをつくるのに亜鉛がたくさん必要となり、美肌をつくるために大事な亜鉛を減らしてしまうことになる。

＊お酒を飲むなら糖質が入っていないお酒を→焼酎、ウイスキー、ジン、ウォッカ、ブランデーなどの蒸留酒、またはワインも糖質がかなり低いので良い。(甘口のワインはダメ。辛口のものが良い。)

＊牛乳はかなりの糖質を含んでいるので量に気をつける必要がある。

さあステーキ食べに行きましょう。

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大阪・堀江にある「馳走別邸」さんで健康的な食事

昨日の晩はずっと気になっていた

大阪・堀江にある焼き鳥屋さん「馳走別邸」へ。

なかなかお酒好きにはたまらないメニューで楽しかったし、美味しかったです。

 

↑心と肝。(やったはず)

 

↑しいたけ肉詰。つくね。しそ巻き。

 

↑肉巻きアスパラ。真ん中忘れた。チョリソー。

グラスの焼酎も濃いめでくださいって言ったら

ちゃんと濃いめで出してくれたし、とても気に入りました。

全部おいしくいただきました。

また来ます。

馳走別邸
大阪市西区北堀江3-5-13

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