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堀江のジョージのレシピは閉店してしまったようです。残念です。しかし私のパクチー愛は消えません。パクチーには、「硫黄化合物」という有機化合物が多く含まれています。 硫黄化合物は、体内に溜まった毒素(水銀や鉛など)と結びついて体外に排出されるため、デトックス効果が期待できます。含まれているβカロテンは抗酸化作用を持ちますので、アンチエイジングの効果も期待できます。美容にも良い野菜ですね。ジョージのレシピのようにパクチー食べ放題のお店がまた出てきてほしいです。
【アボカドの海鮮タルタル仕立てのレシピ知りたい】ジョージのレシピで出されていたアボカドの海鮮タルタル仕立てが好きだったな~。ここに写真を残していてよかった。写真を見る限り、アボカド、サーモン、きゅうり、レタスをタルタルで和えている感じですね。今度、再現できるか試してみます。ジョージのレシピでは蒸し鶏も好きなメニューでした。蒸し鶏はごま油とネギ、パクチーで味付けされていたような記憶です。こちらも試してみたい。
ジョージのレシピのメニューだった「アボカドの海鮮タルタル仕立て」を再現しようとチャレンジしてみました。アボカド、サーモンを市販のタルタルソースに和えてみて、食べて美味しかったんですが、ちゃんと再現されているのか、合っているかどうかわかりませんでした。(頻繁に食べていたころから月日も経っていますし。)もしかしてからしマヨネーズが少し入っていたのかもしれないと思いました。また試してみます。
堀江のジョージのレシピは閉店してしまったようです。残念です。しかし私のパクチー愛は消えません。
返信削除パクチーには、「硫黄化合物」という有機化合物が多く含まれています。 硫黄化合物は、体内に溜まった毒素(水銀や鉛など)と結びついて体外に排出されるため、デトックス効果が期待できます。含まれているβカロテンは抗酸化作用を持ちますので、アンチエイジングの効果も期待できます。美容にも良い野菜ですね。
ジョージのレシピのようにパクチー食べ放題のお店がまた出てきてほしいです。
【アボカドの海鮮タルタル仕立てのレシピ知りたい】
返信削除ジョージのレシピで出されていたアボカドの海鮮タルタル仕立てが好きだったな~。ここに写真を残していてよかった。
写真を見る限り、アボカド、サーモン、きゅうり、レタスをタルタルで和えている感じですね。今度、再現できるか試してみます。
ジョージのレシピでは蒸し鶏も好きなメニューでした。蒸し鶏はごま油とネギ、パクチーで味付けされていたような記憶です。こちらも試してみたい。
ジョージのレシピのメニューだった「アボカドの海鮮タルタル仕立て」を再現しようとチャレンジしてみました。アボカド、サーモンを市販のタルタルソースに和えてみて、食べて美味しかったんですが、ちゃんと再現されているのか、合っているかどうかわかりませんでした。(頻繁に食べていたころから月日も経っていますし。)
削除もしかしてからしマヨネーズが少し入っていたのかもしれないと思いました。また試してみます。