せいろ蒸しダイエットレシピ / 田京よしか

今せいろがトレンド！ということで

食べ痩せトレーナーの肩書きでおなじみ田京よしかさんが書かれた本

「せいろ蒸しダイエットレシピ」を読みました。

せいろを使って野菜料理、肉料理レシピはもちろん、

朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん、おやつ・間食と

用途に分けて簡単なレシピが紹介されていて

とても良いです。

途中でつくば消化器・内視鏡クリニックの鈴木 英雄先生が

せいろ蒸しがダイエットと相性良い理由について

コメントされていて興味深かったです。

-蒸す調理法は油をほとんど使わないため、摂取エネルギー(カロリー)を抑えられる

-蒸すことで食材が柔らかくなり、消化・吸収がスムーズで

便通改善や腸内環境の正常化から体重コントロールを上手くできるようになる。

とても参考になりました。

せいろは無印良品のものが

お値段もお手頃でオススメです！(個人的な推奨です)

現場からは以上です。

■過去の記事

綾瀬はるかが実践するダイエット方法とは

女優の綾瀬はるかさんですが、芸能界に入った16歳、17歳のころは

ストレスもあって食べ過ぎて太ってしまったようです。

白湯を飲んだりして、代謝を高めて、

ジムにも通って運動もしたそうです。

さすが成功された女優は気持ちも凄いですね。

紅白歌合戦の司会おつかれさまでした。あとは結婚をどうするかですね。

彼氏はいてるのか気になります。

スポンサーリンク

おのこりスパイス5種でリピ決定おかず / 印度カリー子

スパイスカレーやスパイス料理の研究で有名な

印度 カリー子さんが書かれた本

「おのこりスパイス5種でリピ決定おかず」を

読みました。

印度 カリー子さん、スパイス料理を作るために授かったようなお名前で

運命を感じますね。

カリー子と名付けたご両親も誇らしいでしょうね。

この本では余ったスパイスを、日常の食材に使えるレシピが

紹介されていて、

我が家もたまにスパイスカレーやタコスを作る関係で

スパイスが余っているのでとてもタメになりました。

5種のスパイスはクミン、ナツメグ、コリアンダー、ターメリック、シナモンですね。

個人的にはオレガノもタコスによく使って家に常備してるので

オレガノ使うレシピもたくさん欲しかった。

欲を言えばキリがないですが。

この本の良いところはレシピだけじゃなくて

本質的な話も書いてくれているところですね。

クミンは油と合わさる炒め料理や焼き料理と相性が良いとか、

コリアンダーは酸味のある食材(トマト、レモンなと)とか

ターメリックは水に溶けやすいのでスープ料理に最適とか、

書いてくれていてありがたいですね。

こういった本質的なことを知れば

使いたい食材に合わせて応用してオリジナルレシピも作れますね。

この本でレシピを読んで

-蒸し鶏キャベツのクミンごまあえ

-鶏 手羽元のトマト煮込み (ナツメグ)

-鶏肉と白菜のスープ (ターメリック)

あたりを作りたいと思いました！

ちなみにコリアンダーは別名パクチー。

タイ料理などにもよく使われますが好き嫌いがあるので

初めての人には少量が良さそうですね。

現場からは以上です。

■過去の記事

大阪・九条にある「すし源」さんにてクエ鍋を食べてきました

大阪で寿司は「すし源」さんがオススメです。

行ったことある人はだいたい絶賛してる。コスパも良い回らないお寿司。

大阪市西区九条の「すし源」さんでこの冬最後の贅沢

牡蠣とか季節の食材も充実していてありがたいです

スポンサーリンク

ご飯もお酒もガマンなし！りんご酢飲むだけで痩せていく / 嶋田 壱成

話題のダイエット本、「ご飯もお酒もガマンなし！りんご酢飲むだけで痩せていく」という本を読みました。

ダイエット講師の嶋田 壱成さんが書かれていまして、

医学博士の平松 類さんが監修されている本です。

ダイエットをバリバリ実行中のものとして本を読んだ感想です。

なぜりんご酢で痩せられるのか。

①りんご酢の主成分である酢酸には体内で脂肪を燃やす力がある。(そのメカニズムは諸説あるそうです。)

②血糖値の急上昇を防ぐことで脂肪の蓄積をストップ

③腸内環境を整えることでダイエット効果

ということです。

食事の30分前に飲むことで、

少ない食事でも満腹感が得られやすくなり、

血糖値の急上昇を防いでくれるとのことです。

この本にはりんご酢を使ったレシピも紹介されていて、

それはありがたいのですが、

基本は食事30分前に飲むのが良いみたいです。

りんご酢を飲んで痩せられた人の感想では

間食したくなったときにも、まずりんご酢を飲むことで、

甘いものを食べなくても満足感が得られるとのことでした。

いま若い女性の中には病院へ行って

糖尿病の注射薬「マンジャロ」を打ってもらって

1回1万円くらいかけてダイエットのために通院してる人が多いと聞きますが、

それよりりんご酢は経済面で優しくて良いんじゃないかと思いました。

お金は有限ではないですからね。

りんご酢トライしてみます。現場からは以上です。

■過去の記事

-3cmでカラダが変わる 愛されダイエット / 熊田 曜子

食事はひじきの煮物やキムチ鍋などを取り入れているみたいですね。

ウーマナイザーを使用もされているとの噂です。

スポンサーリンク

大阪・心斎橋のメキシカン「オラ タコス バー」にてタコスを食べて良質なスパイスを摂取

先日は友人と久々に

大阪・心斎橋に出て、食事をして来ました。

メキシコ料理に最近改めてハマっているので、

「オラ タコス バー」というお店に行きました。

メキシコ料理ちょっと辛くて、お酒との相性も抜群ですし、

イタリアンとかと違って、肩肘張らずに行けるカジュアル感。

そしてスパイスがもたらすのかエキゾチック感、非日常感のミックス。

最近はデートする機会は無いですけど、

デートとかにもメキシカンのレストランはオススメしたいです。

男性は美味しいメキシカンのお店とか知っていたらポイント高いと思います。知らんけど。

食事はナチョス（写真上）をいただいて、

その後はタコスをいただいてとても美味しかったです。

飲食店でのこのタコスのトルティーヤのサイズ（手の平くらい）がとても良いですね。

何種類か食べたいじゃないですか。

市販のトルティーヤだとこれの倍くらいのサイズだし

それだと1種類食べてビール飲んでたらまあまあお腹いっぱいになるんですよね。

かといってトルティーヤから自分で作るのは大変ですし。

メキシカンによく使われるスパイスは

チリパウダー、クミンやオレガノなどです。

クミンには鉄分、ビタミンB群、カリウム・マグネシウムなどミネラルの栄養が含まれています。

オレガノはチモールやカルバクロールなどの強力な抗酸化成分が豊富で、抗菌・抗炎症作用により免疫力向上や風邪予防に役立つと言われています。

定期的にメキシコ料理屋さんへ行ってスパイスで栄養を摂りたいですね。

現場からは以上です。

お店情報

オラ タコス バー

住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-17-1 コスミビル 1F

■過去の記事

リコピン摂取のためトマトチューハイ作りを研究中

メキシコ料理にもよく使われるトマトは

リコピンやビタミンCなど栄養豊富です。

リコピンは熱に強い栄養素なので加熱しても減りにくいです。

エビフライなどでトマトケチャップをかけてもリコピン摂れます。

スポンサーリンク

大阪・本町にあるイタリアンLOGIC本町店にて野菜を食して御堂筋イルミネーション見た

先日の休みの日は家族で、

本町へ出かけてLOGIC本町店さんにて晩ご飯をいただきました。

2歳の子供がピザ好きなので、

ピザがあればあとはどうにでもなると思っていて、

イタリアンのお店は重宝しています。

ハッピーアワーで生ビールがたしか￥350でした。

めちゃくちゃありがたい。子連れで18時とかに行ったら、

子供がじっとしていられなくなる関係でお店に1時間もいれないことが多いので、

基本はハッピーアワーで飲めますね。お財布の面で助かります。

お通しとしてつけてくれるグリッシーニよく食べてくれていました。

レシピを調べて今度は家で作ってみようかな。

前菜盛り合わせ、野菜が多くて、

子供もよく食べてくれていました。

あとライスコロッケも食べてくれていましたね。

ピザはハッピーアワーで選べるマリナーラにしました。

焦げちゃってるけどね。

クレーム言わずに食べました。

マルゲリータばっかり食べてきた2歳の我が子ですが、

最近はマリナーラとかビスマルクとか、他のピザもいろいろと食べてくれています。

基本はトマトベースなら好きみたいです。

あとタコがとにかく好きなので「ガリシア風タコのフリット」もいただきました。

これは辛かったので全部自分が食べました。

「ガリシア風」とは、スペイン北西部のガリシア地方の郷土料理を指すそうです。

写真を撮り忘れたけど、「ニンニクとハーブのトスカーナ風フライドポテト」もいただきました。

ニンニクがまるごと乗っていて、

お店の人にお子さん大丈夫ですかって心配されたけど、

フライドポテトはよく食べていました。

ニンニクは自分が好きなので責任もって自分でいただきました。

現場からは以上です。貯めてきたdポイントを使って、d払いで支払って、

御堂筋イルミネーションを見てタクシーで帰りました。

御堂筋イルミネーションを子どもに見せるという目標が達成できて良かった。

自己満足なんですけどね。

おつかれさまでした。

スポンサーリンク