冬の魚を食べておこうと思い、
九条の「すし源」さんでご飯食べてきました。
↑ナマコの造り。
ナマコはタンパク質、コラーゲン、カルシウム、亜鉛など
栄養が豊富です。
味は造りより、煮たもの(←宮古島で1度食べた)の方が
個人的に美味しく感じました。
↑ぶり、タコ、カンパチ、サーモンの造り盛り合わせ。
すし源さんはとにかくネタが大きくて、
口の中いっぱいにして食べられるのが嬉しいです。
↑すがき
プリプリの牡蠣を美味しくいただきました。
牡蠣のことを考えると冬が終わってしまうのが寂しいです。
↑締めはウニの軍艦巻きにしました。
美味すぎました。
ウニはビタミンB1, ビタミンB2、葉酸、EPAなど
栄養が豊富です。
こんなに美味しくて栄養もたくさんあるなんて最高ですね。
(栄養があるから美味しいというのもあるでしょうね。)
大阪府大阪市西区九条1-17-17
ナマコはタンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富ですが、
返信削除コンドロイチン硫酸という機能性成分としての栄養も含まれています。関節痛の緩和、保湿・美肌効果、疲労回復、滋養強壮などの効果が期待され、サプリメントとしても人気があります。骨や軟骨の健康維持や、若々しさを保ちたい方に最適です。
大阪・九条のすし源さんはナマコを食べられる貴重なお店ですね。寿司も普通にめちゃくちゃ美味しい。日本酒にはアミノ酸も含まれていますから、健康に良いですね。