2026年3月9日月曜日

大阪・天満橋のイタリアン「ピッツェリア・レオン」にてランチ。ジェノベーゼのピザを食べた。チーズでタンパク質とカルシウムを摂取




先日は大好きな天満橋のイタリアン「ピッツェリア・レオン」さんにて、

ランチしてきました。

ここはありがたいのが前菜盛り合わせをつけて、

ピザ1品、パスタ1品、ドリンクが2つで約3000円のペアセット。(値段がうろ覚えです。すみません。大きくは間違ってないはずです。)



いつもはマルゲリータを食べるんですけど、

今回は変化球でジェノベーゼのピザにしてみました。

私が個人的にイタリアへいったとき、ミラノでジェノベーゼのピザを食べて、

それがやっぱり美味しくて、感動したのを覚えていたのでジェノベーゼのピザ食べたかったんですよね。

バジルが良い香り出していて、とても美味しいんです。

そして日本でジェノベーゼのピザ出しているところ、限られていますよね。


パスタはトマト系にしました。

こちらもとても美味しかったです。





子供が身長大きくなってくれるように、

食事代はケチらずに外食へ行って、いろんなものを食べてもらおうと思っていますし、

特に肉、魚、チーズにはお金をかけたいと思っています。

肉は牛肉を意識して摂りたいですね。

豚と鶏は、値段が安めなので給食とかにも定期的に入っていますからね。

チーズはなんといってもタンパク質とカルシウムが摂れますね。





平均身長が高い国、

オランダ、モンテネグロ、デンマーク、フィンランド、ノルウェー、スウェーデン、ドイツ

このあたりは牛乳、チーズ、ヨーグルトなど乳製品をしっかり摂る習慣があるみたいですね。

個人的にはジャガイモにも注目しているんですけどね。

やっぱり基本はタンパク質とカルシウムが大事なようですね。

オランダは酪農大国ゆえに安くて美味しい乳製品が流通しているみたいです。

日本でもゴーダチーズが有名ですよね。

大阪だと心斎橋にチーズ専門店があるので、

いろいろと楽しんでみたいです。TOKUZO CHEESEさんですね。

おっとチーズ談議に花が咲いてしまいました。現場からは以上です。

■過去の記事

身長先生式 子どもの身長が伸びる食事のルール30: 体・心・脳が育つ!「成長食」/ 田邊 雄


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2026年2月5日木曜日

和歌山県紀の川市粉河「力谷風猛堂」のいちご大福を食べてビタミン摂取

いちごが美味しい季節がやってまいりましたので、

大好きないちご大福やいちごタルトなどスイーツを楽しんでいます。

もちろんイチゴの果物そのものも美味しくいただいています。

いちごは美味しいし、見た目もケーキなどアクセントになって映えるし、

素晴らしい果物ですよね。ビタミンCやポリフェノール、葉酸など栄養が豊富です。

カリウムなどのミネラルも摂れるので有難いスーパーフードです。


 


前置きが長くなってしまいましたが、

映画国宝のロケツーリズムで和歌山へ遊びに行ってきましたので、

紀の川市・粉河にあるイチゴ大福で有名な「力谷風猛堂」さんへ行ってきました。

「ちかたにふうもうどう」と読むそうです。

力谷というのは苗字みたいですね。

風猛は、近くの粉河寺の山号が風猛山ということに由来するみたいですね。

↑インパクトある名前と、看板に使われているフォントが合っていて、かっこいい外観ですよね。


とても驚いたのが、

力谷風猛堂さんのいちご大福のお値段、1個が税込み190円でした。

東京とか大阪なら普通に1個あたり税込み350円とか400円とかなのに、

190円はコスパ良すぎてビックリしました。

インフレ、物価高で苦しいこの時代、

庶民の味方はサイゼリヤと力谷風猛堂さんだけです。

このままの破格の値段でいてくれると有難いですが、

あまり儲けがなくてお店を辞められると困るので、

適度に値上げをして、これからも美味しいイチゴ大福を冬から春にかけて食べさせてほしいです。





イチゴ大福も、さすがフルーツ王国と言われる紀の川市のものだけあって、

大きくて甘いイチゴが中に入っていました。

外の餡や餅も最高のクオリティでした。

また買いに来ます。





映画国宝のロケツーリズムとして、

岩出にある「ホテルいとう」(←屋上が国宝の撮影ロケ地に使われた)を見た後に、

めっけもん広場で野菜を買って、

力谷風猛堂さんでイチゴ大福を買って食べるコースがオススメです。

現場からは以上です。

所在地

〒649-6531 和歌山県紀の川市粉河1691

粉河駅や粉河寺のすぐ近くです

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2026年1月21日水曜日

小児科医が教える「頭のいい子が食べている最強レシピ」/ 伊藤 明子 (監修), 若宮 寿子


 小児科医が教える「頭のいい子が食べている最強レシピ」という本を読みました。

子育てをする身としては、

子供がバカでも、友達を大事にして、

不正や犯罪をおかさないモラル感を持った子供に健康に育ってくれればいいと思っているんですけども、

親が無知のために食事に偏りが出て、子供の成長が阻害されるようなことはあってはいけないと思っています。

もともと栄養学が好きというのもあります。





この本では、脳の発達のために以下の栄養素が大事として

レシピとともに取り上げられていました。

-タンパク質

-鉄

-ビタミンD

-DHA / EPA

-亜鉛

-食物繊維




もともと子どもの身長を伸ばすためにタンパク質やカルシウムは

食事に取り入れていましたが、

そういえばDHA / EPAは摂取すると頭が良くなると聞いたことがありながら、

あまり子供の食事に意識したことはなかったので参考になりました。

でも、うちの子供2歳ながら寿司や刺身、焼き魚は好きで食べてくれるので、

おそらく摂取は出来ている方だと思い、同時に安心もしました。





DHA (ドコサヘキサエン酸) と EPA (エイコサペンタエン酸)は魚の脂に含まれている栄養素で

オメガ3系脂肪酸と呼ばれ、

マグロやアジといった青魚に多く含まれる脂肪酸です。

脳細胞における情報伝達機能をサポートして、脳細胞を活性化させて

集中力や判断力、記憶力、情報処理能力といった脳の働きが高まり、

学力が向上すると言われています。





この本を読んで魚を使った料理のレシピのバリエーションが増えたのは良かったんですが、

あとDHA / EPAをしっかり摂取できる調理方法について学ぶことができたのも良かったです。

生でそのまま食べるのはDHA / EPAの損失がないので、

寿司や刺身はとても良い食べ方のようです。

ある研究によるとDHAの含有量はグリルすると約85%、

揚げた場合は約55%まで低下すると言われているそうです。

加熱する場合ホイル焼きにして溶けだした油まで食べられるようにするのが良いみたいです。

これからの食事に取り入れたいです。





あとアサリは鉄の摂取に良いのでボンゴレ スパゲッティが良いとか、

魚ではカツオは鉄も多いとか、

鮭はビタミンDが豊富だとか他にも参考になりました。

ありがとうございました。魚はいろんな種類のものを食べるのが良いですね。

現場からは以上です。





■過去の記事

大阪・九条の寿司源で魚食べてDHAとEHAを摂取!

大阪の京セラドーム近くのお寿司屋さん。オススメです。

他に好きな寿司屋さんは京都祇園にある「まとゐ鮨」さんとか、

大阪・谷町九丁目にある「ほてい鮨」さんですね。

身長先生式 子どもの身長が伸びる食事のルール30: 体・心・脳が育つ!「成長食」/ 田邊 雄

野球選手の大谷翔平 選手や、佐藤輝明 選手のように身長が高くて頭の良い子供に育ってほしいですね。

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2026年1月1日木曜日

せいろ蒸しダイエットレシピ / 田京よしか



今せいろがトレンド!ということで

食べ痩せトレーナーの肩書きでおなじみ田京よしかさんが書かれた本

「せいろ蒸しダイエットレシピ」を読みました。




せいろを使って野菜料理、肉料理レシピはもちろん、

朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん、おやつ・間食と

用途に分けて簡単なレシピが紹介されていて

とても良いです。




途中でつくば消化器・内視鏡クリニックの鈴木 英雄先生が

せいろ蒸しがダイエットと相性良い理由について

コメントされていて興味深かったです。




-蒸す調理法は油をほとんど使わないため、摂取エネルギー(カロリー)を抑えられる

-蒸すことで食材が柔らかくなり、消化・吸収がスムーズで

便通改善や腸内環境の正常化から体重コントロールを上手くできるようになる。





とても参考になりました。

せいろは無印良品のものが

お値段もお手頃でオススメです!(個人的な推奨です)

現場からは以上です。




■過去の記事

綾瀬はるかが実践するダイエット方法とは

女優の綾瀬はるかさんですが、芸能界に入った16歳、17歳のころは

ストレスもあって食べ過ぎて太ってしまったようです。

白湯を飲んだりして、代謝を高めて、

ジムにも通って運動もしたそうです。

さすが成功された女優は気持ちも凄いですね。

紅白歌合戦の司会おつかれさまでした。あとは結婚をどうするかですね。

彼氏はいてるのか気になります。

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2025年12月31日水曜日

おのこりスパイス5種でリピ決定おかず / 印度カリー子



スパイスカレーやスパイス料理の研究で有名な

印度 カリー子さんが書かれた本

「おのこりスパイス5種でリピ決定おかず」を

読みました。




印度 カリー子さん、スパイス料理を作るために授かったようなお名前で

運命を感じますね。

カリー子と名付けたご両親も誇らしいでしょうね。




この本では余ったスパイスを、日常の食材に使えるレシピが

紹介されていて、

我が家もたまにスパイスカレーやタコスを作る関係で

スパイスが余っているのでとてもタメになりました。





5種のスパイスはクミン、ナツメグ、コリアンダー、ターメリック、シナモンですね。

個人的にはオレガノもタコスによく使って家に常備してるので

オレガノ使うレシピもたくさん欲しかった。

欲を言えばキリがないですが。




この本の良いところはレシピだけじゃなくて

本質的な話も書いてくれているところですね。

クミンは油と合わさる炒め料理や焼き料理と相性が良いとか、

コリアンダーは酸味のある食材(トマト、レモンなと)とか

ターメリックは水に溶けやすいのでスープ料理に最適とか、

書いてくれていてありがたいですね。

こういった本質的なことを知れば

使いたい食材に合わせて応用してオリジナルレシピも作れますね。




この本でレシピを読んで

-蒸し鶏キャベツのクミンごまあえ

-鶏 手羽元のトマト煮込み (ナツメグ)

-鶏肉と白菜のスープ (ターメリック)

あたりを作りたいと思いました!




ちなみにコリアンダーは別名パクチー。

タイ料理などにもよく使われますが好き嫌いがあるので

初めての人には少量が良さそうですね。

現場からは以上です。

■過去の記事

大阪・九条にある「すし源」さんにてクエ鍋を食べてきました

大阪で寿司は「すし源」さんがオススメです。

行ったことある人はだいたい絶賛してる。コスパも良い回らないお寿司。

大阪市西区九条の「すし源」さんでこの冬最後の贅沢

牡蠣とか季節の食材も充実していてありがたいです

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