先日の休みの日には谷町九丁目のイタリアンの名店「ピアッティーニ・ミーチョ」さんで
ランチをいただいて来ました。
ここのお店はオススメです。
美味しいし、イタリア料理も本格的。
そしてビールがハートランド。
店主のシェフもとても素敵な方だと思います。
ピザは大好きなマルゲリータにしました。
トマトとチーズ、バジルのイタリアンでは大人気のピザです。
とても美味しかったです。
パスタもトマトソースにしました。
家でトマトソースのパスタを作るとどうしても水っぽくなってしまうんですが、
ミーチョさんのパスタはしっかり味付けされていて、
この日のパスタは日替わりのものでピリ辛で美味しかったです。
またディナーも行こうと誓った秋の日でした。
■過去の記事
谷町九丁目のコスパ抜群の立ち飲み屋「得一」さんにて健康的な食事！財布に優しい
会社の健康診断で
肝臓（肝機能）の 数値である総ビリルビンが
通常範囲より高いと診断されて、
要精密検査との結果をもらってきました。
通常範囲は1.2以下だそうなんですが、
自分の数字は1.9でした。
肝臓でよく言われるガンマGTPの数値は
50以下が通常の範囲で
自分の数字は33でした。
これは優秀な方でしょう。
健康診断にて要精密検査と診断されてから最近はお酒を抜く日を
多く使っています。
老後は美味しいビールを楽しみに過ごしたいですからね。
そのために今がんばっています。
お酒を抜く方法はお酒の代わりに飲むヨーグルトとか
炭酸ジュースとかを飲んでます。
ウィルキンソンみたいな炭酸水でも良いとは思うんですけど、
お腹が空いて寝れなかったらつらいですからね。
炭酸ジュースで気に入っているのは
ノンアルコールのカクテル・チューハイですね。
特にサントリーが出している
「ノンアルでワインの休日」が良いですね。
ぶどうからのポリフェノールも入っているようですし、
炭水化物が100mlあたり4.8gなので、
ジュースと比べて糖質も抑えめです。
（ジュースだと炭水化物11gとかが多いです。）
仕事の会食とかもあって、お酒を長期で抜くのは難しいんですけど、
1回は月曜から土曜まで6日間、最長で抜きたいというのが次の目標です。
私の肝臓について見守っていてください。
■過去の記事
腸の名医に教わる「やせるみそ汁」/ 小林 弘幸・田中 ひろみ
ゴールデンウィークは家族との時間を大切にしつつも、
いろんな形でタンパク質を摂取することと
緑黄色野菜、タウリン、亜鉛などを摂取するバランス良い食事を心がけました。
以下の食べ物を食べて、良いゴールデンウィークになりました。
＊牛肉/豚肉/鶏肉
＊タコ
＊イカ
＊魚の刺身
＊サバ 青魚
＊納豆
＊卵
＊アボカド
＊ほうれん草
＊アスパラ
＊ピーマン
＊トマト
＊トマトケチャップ
＊ブロッコリー
＊ニンジン
＊ジャガイモ
＊タマネギ
＊チョコレート
＊ココア
＊カレー
＊味噌
＊キムチ
＊ゴマ
医者の栗原 毅さんが書かれた本「チョコは糖尿病によく効く、ヘモグロビンＡ１ｃがこんなに下がった」を読みました。
書評、感想を書きます。
まず栗原 毅さんの簡単なプロフィールは下記になります。
1951年、新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。前東京女子医科大学教授、前慶應義塾大学大学院教授。現在は栗原クリニック東京・日本橋院長を務める。日本肝臓学会専門医。治療だけでなく予防にも力を入れている。
まず大前提としてチョコレートは
カカオポリフェノールの健康的な効果から、
長寿や一般的な健康のために良いとはよく聞きますけど、
糖尿病とは逆のイメージだったんでね、
やっぱり糖質の多いチョコレートは糖尿病予防、改善には縁のない話かなと思っていたんですが、
そうでもないみたいなのでチョコレートは適量を定期的に食べていきたいなと思いました。
でもやっぱり運動も同じくらい大事だと思うんでね。
運動も頑張りたいですよ。
それで父が糖尿病予備軍で食事制限をしていて、
糖尿病になりやすいDNAを持つものとして興味を持ってこの本を手に取りました。
一応、印象に残ったところを箇条書きさせてもらいます。
＊食べる順番と食物繊維について
食物繊維は急な血統の上昇を防いでくれます。
なので食事のときの食べる順番は食物繊維が多い野菜、海藻、きのこを先に食べるとよく言われます。
実はチョコレートも
＊ヘモグロビンA1Cを6.0未満に維持することが大事
糖尿病では過去１～２か月間の血糖値の平均を示す「ヘモグロビンA1C」の数値を
見ることが大事だそうです。
＊チョコレートは体に大切なミネラル、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、亜鉛が豊富
チョコレートにはビタミンEだけなくミネラルが豊富とのことです。
亜鉛が豊富というのは知らなかったです。
亜鉛は子どもが身長を伸ばすのに大事と言われたり、
味覚の維持に大事だったり、男性や女性の両方に性的な機能の維持にも大事と言われますね。
小さい子どもにチョコレートはよくないとは言われますが、
２歳くらいから少量ずつ食べてもらうのは良いのではないかと思いました。
（日本でよく言われるのは子ども、赤ちゃんは３歳くらいからが目安ですね。）
＊チョコレートはインスリンの働きを良くする
アメリカの１つの研究ではダークチョコレートを食べると、
食べていない人と比較して
インスリンの抵抗性は低くなり、感受性が高まっているという研究があるそうです。
＊盲目的なカロリー制限は危険
カロリーだけ見ているとチョコレートは間違いなく高カロリー食品で
敬遠されてしまいますが、
チョコレートは糖尿病を含め様々な病気、生活習慣病への予防、改善の効果が言われていて、
それを理由にチョコレートを敬遠してしまうのは誤りと書かれていました。
また厳しい食事療法はストレスの源となってしまい、
ストレスは血糖値を上げる作用がある、
チョコレートはストレス解消作用があるということも書かれていました。
印象に残った点は以上です。
こういう食事本を見ると、そればっかり食べることに力が入ってしまいますが、
人間は生きてたら多かれ少なかれ食べるんですから、
食事はバランスよくして
運動に力を入れることが大事なんじゃないかと思います。
仕事で身体を動かす人は良いですけど、
主に仕事がデスクワークの方はまず運動をどうするか考えたいですね。（自分を含む）
